{"id":13622,"date":"2021-05-08T11:40:32","date_gmt":"2021-05-08T09:40:32","guid":{"rendered":"https:\/\/codexvirtualis.fr\/codex\/?page_id=13622"},"modified":"2021-05-09T14:34:09","modified_gmt":"2021-05-09T12:34:09","slug":"des-epitheliums-digestifs-responsables-de-labsorption","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/codexvirtualis.fr\/codex\/petites-questions-de-physiologie\/petites-questions-de-physiologie-animale-2019-ouvrage\/des-epitheliums-digestifs-responsables-de-labsorption","title":{"rendered":"Des \u00e9pith\u00e9liums digestifs responsables de l\u2019absorption"},"content":{"rendered":"
\n\n\n\n
Des \u00e9pith\u00e9liums digestifs responsables de l\u2019absorption <\/th>\n<\/tr>\n
\nPr\u00e9c\u00e9dent<\/a>\u00a0<\/td>\nLa diversit\u00e9 structurale et fonctionnelle des \u00e9pith\u00e9liums digestifs<\/th>\n\u00a0Suivant<\/a>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n
\n<\/header>\n

  <\/p>\n

\n

La quantit\u00e9 d\u2019aliments ing\u00e9r\u00e9s et la quantit\u00e9 de f\u00e8ces sont sensiblement diff\u00e9rentes. La masse des f\u00e8ces est moindre, r\u00e9v\u00e9lant l’absorption d\u2019une partie des aliments par l\u2019organisme.
\nL\u2019absorption est le transfert de petites mol\u00e9cules du milieu ext\u00e9rieur au milieu int\u00e9rieur.<\/p>\n

Quelles sont les caract\u00e9ristiques des \u00e9pith\u00e9liums absorbants ?<\/p>\n<\/section>\n

\n

Des \u00e9pith\u00e9liums de surface importante \u00e0 l’int\u00e9rieur du tube digestif<\/h3>\n

L’intestin des Mammif\u00e8res fournit un exemple d’organe sp\u00e9cialis\u00e9 dans l’absorption des mol\u00e9cules issues de la digestion.<\/p>\n

  <\/p>\n

<\/p>\n
\n
\"Intestin
Figure\u00a07.\u00a0Intestin gr\u00eale de Lapin en coupe transversale (Collection de l\u2019ENS de Lyon) <\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n

Copyright : 2019 – \u00c9lo\u00efse Arnaud ; Paul Bonneau ; Rose-Lyne P\u00e9risse ; Chlo\u00e9 Valade<\/p>\n<\/div>\n

\n

Cette illustration est mise \u00e0 disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution – Pas d’Utilisation Commerciale – Partage dans les m\u00eames conditions 4.0 International.
\n <\/span> <\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n

  <\/p>\n

La muqueuse de l\u2019intestin des Mammif\u00e8res forme des replis en direction de la lumi\u00e8re, appel\u00e9s villosit\u00e9s, et des creux en direction de la sous-muqueuse, appel\u00e9s cryptes de Lieberk\u00fchn. Pour un volume donn\u00e9, les villosit\u00e9s contribuent \u00e0 multiplier la surface de l’\u00e9pith\u00e9lium au contact du contenu de la lumi\u00e8re par un facteur 1,3.
\nDans le chorion soutenant les villosit\u00e9s courent de nombreux vaisseaux capillaires, sanguins et lymphatiques. <\/p>\n

Les cellules \u00e9pith\u00e9liales de l’intestin sont agenc\u00e9es en une unique couche. Elles sont hautes et \u00e9troites. En cons\u00e9quence l’\u00e9pith\u00e9lium intestinal est qualifi\u00e9 de simple et prismatique.
\nLa plupart d’entre elles pr\u00e9sentent une fine bande apicale stri\u00e9e transversalement. Il s’agit d’une bordure en brosse, form\u00e9e de microvillosit\u00e9s, replis membranaires soutenus par des faisceaux de microfilaments d’actine. Elle est caract\u00e9ristique des ent\u00e9rocytes et contribue \u00e0 augmenter, \u00e0 l’\u00e9chelle cellulaire, la surface de contact avec le contenu de la lumi\u00e8re. Les cellules poss\u00e9dant une bordure en brosse sont appel\u00e9es ent\u00e9rocytes.<\/p>\n

Les ent\u00e9rocytes sont responsables de l’absorption des mol\u00e9cules issues de la digestion.
\nL’entr\u00e9e dans les ent\u00e9rocytes par transfert \u00e0 travers la membrane plasmique apicale implique des m\u00e9canismes passifs pour les pentoses et les micelles d’acides gras et de monoglyc\u00e9rides, ou actifs pour le glucose et les acides amin\u00e9s.
\nDes transferts par v\u00e9sicules de pinocytose interviennent pour les acides gras, le cholest\u00e9rol et certains triglyc\u00e9rides.
\nLa proximit\u00e9 des vaisseaux capillaires sanguins et lymphatiques situ\u00e9s dans le chorion permet la prise en charge des mol\u00e9cules absorb\u00e9es apr\u00e8s leur lib\u00e9ration par les ent\u00e9rocytes c\u00f4t\u00e9 basal.<\/p>\n

Ainsi, l’\u00e9pith\u00e9lium intestinal est le si\u00e8ge du passage des mol\u00e9cules issues de l’alimentation du milieu ext\u00e9rieur qu’est la lumi\u00e8re du tube digestif au milieu int\u00e9rieur repr\u00e9sent\u00e9 par le liquide interstitiel et les liquides circulant dans les vaisseaux capillaires.
\nIl est adapt\u00e9 \u00e0 la fonction d’absorption par les replis qu’il pr\u00e9sente, \u00e0 l’\u00e9chelle du tissu et des cellules, et la proximit\u00e9 des vaisseaux capillaires li\u00e9e \u00e0 son caract\u00e8re simple.<\/p>\n

Chez les grands Mammif\u00e8res, auxquels appartient l’esp\u00e8ce humaine, des replis de la sous-muqueuse, les valvules conniventes, s’ajoutent aux replis d\u00e9crits. \u00c0 volume \u00e9gal, elles augmentent \u00e9galement l’aire de l’interface organisme\/lumi\u00e8re du tube digestif.<\/p>\n

Chez de nombreux Eum\u00e9tazoaires, des r\u00e9gions sp\u00e9cialis\u00e9es dans l’absorption existent dans le tube digestif. L\u2019\u00e9pith\u00e9lium absorbant est souvent simple et peu \u00e9pais et poss\u00e8de une importante surface du fait de la pr\u00e9sence de replis tissulaires et membranaires. Des plis \u00e0 l’\u00e9chelle de l’organe, comme les valvules conniventes ou la valvule spirale de l’intestin des S\u00e9laciens, l’augmentent encore.<\/p>\n

Dans le tube digestif du Criquet, l’estomac d\u00e9veloppe quelques replis et les cellules absorbantes poss\u00e8dent une bordure en brosse, mais des c\u00e6cums gastriques sont \u00e9galement pr\u00e9sents. Il s’agit de diverticules du m\u00e9sent\u00e9ron.<\/p>\n<\/section>\n

\n

Des \u00e9pith\u00e9liums de surface importante dans des diverticules du tube digestif<\/h3>\n

Parmi les Euarthropodes, les Malacostrac\u00e9s poss\u00e8dent \u00e9galement des diverticules du tube digestif formant un h\u00e9patopancr\u00e9as.<\/p>\n

  <\/p>\n

<\/p>\n
\n
\"H\u00e9patopancr\u00e9as
Figure\u00a08.\u00a0H\u00e9patopancr\u00e9as de Crabe vert en coupe transversale (Collection de l\u2019ENS de Lyon) <\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n

Copyright : 2019 – \u00c9lo\u00efse Arnaud ; Paul Bonneau ; Rose-Lyne P\u00e9risse ; Chlo\u00e9 Valade ; Sandrine Heusser<\/p>\n<\/div>\n

\n

Cette illustration est mise \u00e0 disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution – Pas d’Utilisation Commerciale – Partage dans les m\u00eames conditions 4.0 International.
\n <\/span> <\/p>\n<\/div>\n

  <\/p>\n

L\u2019h\u00e9patopancr\u00e9as de Crabe vert est form\u00e9 de multiples tubules ramifi\u00e9s et de faible diam\u00e8tre, dont une extr\u00e9mit\u00e9 est ferm\u00e9e et l’autre ouverte sur le tube digestif. Il baigne dans le liquide de la cavit\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale, l’h\u00e9molymphe.
\nL’\u00e9pith\u00e9lium bordant la lumi\u00e8re des tubules est simple et prismatique. Il comporte plusieurs types de cellules. Certaines sont \u00e9troites et intens\u00e9ment color\u00e9es, d’autres sont larges, peu color\u00e9es et poss\u00e8dent une bordure en brosse apicale. Les premi\u00e8res sont des cellules s\u00e9cr\u00e9trices, en l’occurrence d’enzymes digestives, et les secondes des cellules absorbantes. <\/p>\n

L’h\u00e9patopancr\u00e9as est le site principal de la digestion et de l’absorption chez le Crabe vert. La surface de contact avec les mol\u00e9cules d’origine alimentaire est \u00e9lev\u00e9e du fait du d\u00e9veloppement de multiples diverticules repr\u00e9sent\u00e9s par les tubules. L’\u00e9changeur situ\u00e9 entre le milieu ext\u00e9rieur et l’h\u00e9molymphe, repr\u00e9sent\u00e9 par l’\u00e9pith\u00e9lium simple, a une \u00e9paisseur peu importante, .<\/p>\n

L’h\u00e9patopancr\u00e9as est un organe rencontr\u00e9 chez les Euarthropodes et les Eumollusques. Form\u00e9 de diverticules il est, selon les esp\u00e8ces, en relation avec l’estomac ou l’intestin. Il contribue \u00e0 augmenter la surface de contact entre la lumi\u00e8re et l’organisme. Il en va de m\u00eame des c\u00e6cums fr\u00e9quemment pr\u00e9sents chez les Euarthropodes. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, l’\u00e9pith\u00e9lium de ces structures est simple et situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de l’appareil circulatoire. <\/p>\n

L’\u00e9pith\u00e9lium tapissant les organes digestifs impliqu\u00e9s dans l’absorption des mol\u00e9cules d’origine alimentaire partagent une surface importante et une faible \u00e9paisseur, caract\u00e9ristiques favorables \u00e0 la r\u00e9alisation d’\u00e9changes entre l’organisme et le milieu.<\/p>\n

  <\/p>\n

Cependant, des \u00e9pith\u00e9liums \u00e9pais sont parfois rencontr\u00e9s dans l’appareil digestif. <\/p>\n

Quelles sont leurs fonctions ?<\/p>\n<\/figure>\n<\/section>\n

  <\/p>\n